In linea con la tradizione locale, la nostra tavola è fatta di sapori autentici, nel rispetto di quanto lo splendido territorio delle Langhe ha da offrirci.
Il menù, basato sulla tradizione, si basa su ingredienti selezionati con la massima ricerca e accuratezza, a partire dalla frutta e dalla verdura di stagione coltivata nel nostro orto.
A colazione, a pranzo o a cena, immersi nei nostri spazi all’aperto a stretto contatto con la natura, ricerchiamo il meglio che il territorio ha da offrire per portarlo nel vostro piatto senza compromessi.
La tavola…
…e la cantina!
Nel rispetto della grande offerta di questo territorio altamente vocato, abbiamo lavorato per creare una cantina essenziale, ma esaustiva, raccogliendo in una lista inclusiva di tutti quei produttori che per noi esprimono al meglio la ricchezza enologica delle colline che ci circondano.
ORARI DI APERTURA
Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
Sabato
Domenica
chiuso
chiuso
chiuso
chiuso
chiuso
12.00 – 14.00
12.00 – 14.00
18.30 – 22.00
chiuso
chiuso
18.30 – 22.00
18.30 – 22.00
18.30 – 22.00
18.30 – 22.00
INFORMAZIONI UTILI
Per prenotazioni superiori alle 5 persone sarà richiesto un acconto del 30% attraverso bonifico bancario.
Qualora l’accredito non dovesse essere arrivare nei tempi prestabiliti la prenotazione varrà automaticamente cancellata.
I tavoli riservati verranno ritenuti tali fino alle ore 13:00. Dopodiché verranno riassegnati a eventuali altri ospiti.
Per ogni altra informazione è possibile scrivere a:
info@agriturismolacadolga.it
DALLA NOSTRA CUCINA
ANTIPASTI
Girello di vitello di razza piemontese con salsa alla vecchia maniera
Cruda di fassona in due versioni: marinata all’ albese e battura al coltello con grattata di tuorlo d’ uovo disidratato
Rolata di coniglio grigio di Racconigi con riduzione di aceto balsamico e miele
Insalata di Pollo nostrano agli agrumi
Insalata Langarola con sedano, mele, toma di Murazzano e nocciole di Rivalta
Insalata di faraona con uvetta e pinoli
Flan bicolore con vellutata di pomodoro fresco e basilico
Tortino di melanzane alla parmigiana su letto di vellutata
Torta salata di robiola e noci su misticanza della ca’ d’ Olga
Uovo in cocotte con tartufo d’ Alba
PRIMI
Tagliatelle fatte in casa alle 3 farine al ragù di salsiccia di Bra
Maltagliati all’ uovo alle verdure dell’ orto croccanti
I classici ravioloni della nonna con ripieno di 3 carni al sugo di arrosto
Ravioli al plin con burro fuso e timo
Gnocchi di patate di vesime con speck e rucola
Risotto acquarello con crema di Castelmagno e riduzione di Barolo
SECONDI
Guancia di vitello razza piemontese cotta nel Nebbiolo
Arrosto di vitello in crosta di pane alle erbe
Tagliata di vitello piemontese con sale di cipro
Bocconcini di capocollo alla mele
Lonza di maialino nostrano cotta nel latte con castagne
Filetto di maiale alle nocciole tonde e gentili di Rivalta
DOLCI
Bonet classico della nonna
Semifreddo al torroncino con crema di cioccolato fondente
Torta Charlotte alle fragole
Panna cotta alle fragole di Sommariva Perno
Torta di nocciole con zabaione di nebbiolo
Fantasia di dessert della tradizione